يعاني حوالي 30% من البشر من النقص في الحديد، وذلك لأسباب متعددة أهمها النظام الغذائي والفقدان المفاجئ للدم، بالإضافة إلى المشاكل الصحية والوراثية والدورة الشهرية بالنسبة للنساء.
لمعالجة هذا النقص، يوجد الكثير من الأدوية التي انتشرت في الآونة الأخيرة، ولكن تبقى الأطعمة الطبيعية ضرورية جدًا لزيادة نسبة الحديد وللتخلص من آثار النقص السلبية.
- كبدة البقر أو الدجاج (السودة)
- اللحم بالعموم (الغنم والبقر)
- المأكولات البحرية وخصوصًا المحار والسردين والتونة
- صفار البيض
- العدس
- الحمص
- الفاصولياء
- السبانخ (السبانغ باللبناني)
- دبس الخروب
- بذور اليقطين
- الليمون
- الحامض
- الفليفلة
- الفراولة (الفريز)
- الشاي والقهوة والحليب (بكميات كبيرة)
