حذّرت دراسة علمية من تأثير محتمل لشرب القهوة السوداء القوية قبل تناول وجبة الإفطار، ولا سيما بعد ليلة من النوم المتقطع، مشيرة إلى أن هذه العادة قد تؤثر في قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم.
ووفقاً لدراسة أجراها باحثون في جامعة باث البريطانية، ونُشرت في مجلة «British Journal of Nutrition»، فإن تناول القهوة القوية قبل الإفطار عقب ليلة من النوم المضطرب قد يؤدي إلى ارتفاع استجابة الجسم للغلوكوز بعد تناول الطعام.
وشملت التجربة 29 شخصاً بالغاً، خضعوا لظروف مختلفة من النوم، تضمنت النوم الطبيعي والنوم المتقطع، قبل تناول مشروب سكري يحاكي السعرات الحرارية لوجبة الإفطار، وذلك بهدف قياس تأثير القهوة في استجابة الجسم لسكر الدم.
وأظهرت النتائج أن تناول القهوة السوداء القوية قبل المشروب السكري، بعد ليلة من النوم المتقطع، أدى إلى زيادة استجابة سكر الدم بنحو 50% مقارنة بعدم تناول القهوة.
