يُعدّ فيتامين "بي 12" من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الدماغ والجهاز العصبي، وتكوين خلايا الدم الحمراء، حيث يستخدمه الجسم لإنتاج الحمض النووي (DNA) وتوليد الطاقة من الطعام.
ويتوفر هذا الفيتامين بشكل أساسي في المصادر الحيوانية كاللحوم والبيض ومنتجات الألبان، ما يجعل النباتيين وغيرهم أكثر عرضة لنقصه.
وبحسب صحيفة Times of India، هناك علامات تحذيرية تشير إلى انخفاض مستويات الفيتامين:
- التعب والضعف المستمران: الشعور بالإرهاق حتى بعد الراحة، نتيجة نقص إنتاج خلايا الدم الحمراء وضعف وصول الأكسجين للأنسجة.
- شحوب أو اصفرار الجلد: فقر الدم الناتج عن نقص “بي 12” قد يؤدي إلى شحوب البشرة أو ظهور اصفرار (يرقان) نتيجة تراكم البيليروبين.
- التنميل والوخز ومشاكل التوازن: تلف الأعصاب بسبب نقص الميالين يظهر في صورة “وخز الإبر” في اليدين والقدمين، وقد يتطور إلى اختلال الحركة والسقوط المتكرر.
- تقلبات المزاج وصعوبات الإدراك: تشمل سرعة الانفعال، الاكتئاب، القلق، ومشاكل الذاكرة والتركيز المعروفة بـ" الضباب الدماغي".
- التهاب اللسان وتقرحات الفم: يظهر على شكل لسان متورم ومؤلم مع اختفاء الحليمات وظهور تقرحات تؤثر على التغذية.
