حذّرت وزارة الصحة العامة من مخاطر تناول الفطر البرّي مجهول النوع أو المصدر، بعد تسجيل حالتي تسمّم في لبنان، استدعت إحداهما دخول المصاب إلى العناية الفائقة، إثر تناول فطر جُمع من الطبيعة وطُهي في المنزل.
وأوضحت الوزارة أنّ بعض أنواع الفطر السام تتشابه في شكلها ولونها مع الأنواع الصالحة للأكل، ما يجعل التمييز بينها بالعين المجرّدة بالغ الصعوبة، حتى بالنسبة للأشخاص المعتادين على جمع الفطر.
وشدّدت على أنّ الطهي لا يزيل المواد السامة الموجودة في الفطر، وأنّ تناوله قد يؤدي إلى تسمّم حاد وتلف في الكبد أو الكلى، وقد يصل الأمر في بعض الحالات إلى الوفاة.
ولفتت الوزارة إلى أنّ أعراض التسمّم قد تظهر بعد ساعات من تناول الفطر السام، وأحياناً بعد مرور أكثر من 24 ساعة، وتشمل الغثيان والتقيؤ والإسهال وآلام البطن والدوخة واضطرابات الوعي.
ودعت الوزارة إلى الامتناع عن جمع الفطر البرّي من الغابات والحقول والحدائق بهدف تناوله، مهما بدا مألوفاً أو مشابهاً للأنواع الصالحة للأكل، مع ضرورة شرائه من مصادر موثوقة وخاضعة للرقابة.
كما حذّرت من الاعتماد على شكل الفطر أو لونه أو رائحته أو طعمه لتحديد مدى صلاحيته للاستهلاك.
وأكّدت الوزارة ضرورة طلب الرعاية الطبية فوراً والتوجّه إلى أقرب مستشفى عند تناول فطر برّي مجهول النوع أو الاشتباه بالتسمّم، حتى في حال عدم ظهور أي أعراض، مشدّدة على عدم انتظار تدهور الحالة الصحية.
وختمت بالتأكيد أنّ الوقاية تبقى الوسيلة الأهم لتجنّب هذه الحالات، داعية المواطنين إلى توخّي الحذر والالتزام بالإرشادات حفاظاً على الصحة العامة.
