لا يقتصر الفرق بين التفاح الأحمر والأخضر على اللون والطعم فحسب، بل يمتد إلى المكونات والفوائد الصحية لكل نوع، وفق موقع "فيري ويل هيلث". ورغم ذلك، يبقى التفضيل الشخصي العامل الحاسم عند اختيار النوع المفضل.
فروقات في الطعم والمكونات
يمتاز التفاح الأحمر بطعمه الحلو ويحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر مقارنة بالتفاح الأخضر، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، خاصة مادة "الأنثوسيانين".
في المقابل، يتميز التفاح الأخضر بطعمه الحامض وسعراته الحرارية والكربوهيدرات الأقل، ويزخر بمضادات الأكسدة الناتجة عن مركب "الكلوروفيل".
وينصح خبراء التغذية بتناول التفاح بقشرته، سواء كان أحمر أم أخضر، إذ تحتوي القشرة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
فوائد التفاح الصحية
يساهم التفاح في تحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل الالتهابات، والحماية من أمراض القلب والسرطان، بالإضافة إلى دعم الهضم، وتقوية العظام، والمساعدة في إدارة الوزن.
لذلك، يُنصح بإدراج التفاح الأحمر أو الأخضر ضمن نظام غذائي متوازن لضمان الاستفادة القصوى من فوائده ومكوناته الغذائية.
